多喝開水,補充電解質(zhì)
夏季天氣炎熱,人體會通過流汗來解暑降溫,身體失水較多。建議夏季成人每天飲水不少于1500毫升,以白開水或茶水為佳;還可以喝些綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品;要控制啤酒、甜味飲料的攝入量,少吃冷飲。需要提示的是,腎病患者要適當(dāng)控制飲水量,以免增加腎臟負擔(dān);寒涼體質(zhì)的人要適當(dāng)減少綠豆湯的攝入量。同時,可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量,但要注意不能過量食用,否則易對脾胃功能造成傷害。
人體內(nèi)的礦物質(zhì)會隨著汗水流失,所以夏季在補水的同時,還需要注意保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。例如,通過吃海帶、香蕉等食物來補充鉀元素;在500毫升飲用水里加1克鹽來補充鈉元素。
清淡為宜,多吃蔬果
夏季天氣炎熱,內(nèi)火不容易排出,如果飲食上肥甘肉厚、辛辣,會加重內(nèi)火,出現(xiàn)便秘、口舌生瘡等現(xiàn)象。建議適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入,多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物?蛇x擇綠色蔬菜和瓜果等含水量較高的食物,小油菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜,西瓜、桃子、荔枝等水果都是不錯的選擇。
北方有句諺語:“冬至餃子夏至面。”天氣炎熱時吃些涼面,既能解暑,還可以降火開胃。中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,適量吃些生姜可以增進食欲,生發(fā)陽氣,起到夏季保健的作用。
注意祛濕,保證衛(wèi)生
中醫(yī)認為夏季主濕,人體易出現(xiàn)胖舌頭、溏便、丘疹、四肢乏力等情況。建議夏季適當(dāng)選擇有祛濕功效的食物,如紅豆、薏米、生姜、冬瓜等。
由于炎熱的天氣易于細菌滋生,食物腐敗速度加快,一旦出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、眩暈等癥狀,要及時就醫(yī)。在外就餐時,慎食涼菜、鹵汁熟食等食品,食用前務(wù)必確認食品衛(wèi)生。
患有慢性疾病的老年人更要注意控制飲食和選擇食物。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能較弱,夏季尤其不能暴飲暴食,要少食多餐、食物多樣,血糖高者還要注意含糖食物的攝入量。
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